Marmellata di mirtilli neri

Ingredienti:

1 kg di mirtilli neri freschi o congelati
500 g di zucchero
5 g/1 cucchiaino di cinnamomo
5 g /1 cucchiaino di pimento
5 g/1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Lava i mirtilli e mettili in un tegame insieme allo zucchero e alle spezie. Fai bollire a fuoco medio per circa 30 minuti. Versa la marmellata nei barattoli quando è ancora calda. Puoi servire la marmellata di mirtilli neri con i pancake e gli altri dessert.

Per un sapore più deciso, puoi preparare la marmellata usando sia i mirtilli che altri frutti di bosco. Per esempio, 2 kg di mirtilli, 1 kg di ribes nero e 500 g di zucchero.